5 applications mobiles “écolos” et gratuites 🌎📱

5 applications mobiles “écolos” et gratuites 🌎📱

temps de lecture : environ 7 minutes

L’écologie et le respect de notre planète sont désormais des sujets très importants pour nombre d’entre nous. Je n’ai pas besoin de vous faire un topo, vous savez probablement déjà à quel point nous sommes dans le caca. Mais les consciences s’éveillent, les mentalités changent et afin d’aligner nos actes et nos idéaux, je vous présente aujourd’hui cinq applications mobiles éco-friendly.

Toutes les applications que je vous propose aujourd’hui sont gratuites, et disponibles à la fois sur Android et sur iOS. Pour une navigation plus facile, voici un sommaire. Vous pouvez cliquer directement sur le chapitre qui vous intéresse. 🙂

  1. Too Good To Go
  2. Yuka
  3. INCI Beauty
  4. Vinted
  5. Geev

Too Good To Go

Too Good To Go vous permet de profiter chaque jour des centaines de produits invendus dans votre ville. Plutôt que de les jeter, les commerces publient eux-mêmes les produits disponibles pour vous en faire profiter à prix réduits.

Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau. Pendant que des millions de personnes souffrent de la faim, des tonnes de nourritures sont jetées tous les jours. Chaque année, ce n’est pas moins de 10 millions de tonnes de boustifaille qui partent aux oubliettes. 20 tonnes par minutes. 317 kg chaque seconde. Too Good To Go est une bonne manière de lutter contre cela, à son niveau, mais aussi de faire des économies. 🙂

Les +

  • Les prix proposés sont vraiment attractifs. Je me remets dans la peau de l’étudiante fauchée que j’étais, et j’aurais beaucoup aimé avoir cette application à l’époque. Elle m’aurait permise de changer un peu de mes pâtes natures, et de me faire plaisir à moindre coup.

Les –

  • Il y a moins de choix lorsque l’on vit en province.
  • Trop peu d’offre végétalienne à mon gout. Les offres d’invendus reflètent l’offre générale de votre ville. S’il y a beaucoup de restaurants végéta*iens près de chez vous, vous aurez plus de choix. Perso, j’utilise rarement l’application pour cette raison, mais je la conseille quand même vivement ! 😃

Yuka

On reste dans l’alimentaire avec l’application Yuka, une application vraiment ultra pratique pour analyser la composition des produits du quotidien. Je l’ai vraiment adoptée ! Grâce à Yuka, vous pourrez éviter très facilement les produits contenants des substances néfastes, où qui ne sont pas recommandables.

Le principe est simple : vous n’avez qu’à scanner un produit pour en décrypter la composition en quelques secondes seulement (il est également possible de faire des recherches manuelles). Yuka notera le produit sur 100 et mettra à votre disposition un décryptage complet, vraiment très détaillé : informations nutritionnelles, qualités et défauts du produits…

Les +

  • L’application est très intuitive grâce à son code couleur et rapide à utiliser. Vous pouvez analyser un produit en un éclair, et même dégainer votre smartphone directement en magasin. Fini les recherches qui durent des plombes sur des ingrédients aux noms à coucher dehors.
  • Yuka fonctionne également pour les produits de beauté ! 😃
  • La présence de substances dangereuses dans les produits est très bien mise en avant. Yuka vous indique le nom de la substance et vous fait même un petit topo sur celle-ci, vous expliquant pourquoi elle est problématique. En l’utilisant, vous en apprendrez donc beaucoup sur ces substances à éviter : un point que j’adore !

Les –

  • Tous les produits ne sont pas référencés dans Yuka. Il est possible que celui que vous souhaitiez analyser soit inconnu de l’application. Vous pouvez néanmoins soumettre une analyse à Yuka. Je l’ai fait quelquefois, mais n’ai toujours pas eu de réponses plusieurs mois plus tard. 🙁
  • Le catalogue de produits de beauté n’est pas très développé, mais offre une parfaite transition pour l’application suivante ! 😉

INCI Beauty

L’application INCI Beauty fonctionne exactement comme Yuka, mais est spécialisée dans les produits de beauté. Contrairement à la précédente, le catalogue de produits est donc bien plus vaste. C’est cette application que j’avais utilisée dans mon article sur les produits de la marque Modere. Comme pour Yuka, vous pouvez scanner le produit directement, ou faire une recherche manuelle.

Les +

  • Les analyses sont très claires, utilisent le même code couleur que Yuka et détaillent aussi très bien les substances présentes dans les produits en fonction de leur dangerosité.
  • L’application s’utilise très facilement directement en boutique pour ne pas se faire avoir pendant l’achat, ou si l’employé•e du magasin tente de vous entourlouper (ça arrive ! 😉).

Les –

  • Pas mal de publicité dans l’application.

Vinted

Je vous avais déjà parlé de Vinted dans mes 10 astuces pour une mode éthique, mais j’aime tellement cette application que je tenais à l’inclure dans ma sélection du jour ! Aujourd’hui, on ne présente plus Vinted, la célèbre friperie en ligne. Vous y trouverez vêtements, accessoires, chaussures à foison et même parfois des pièces encore neuves !

Vinted est l’application parfaite pour éviter d’acheter en magasin tout en faisant des économies. Voilà maintenant presque un an que je n’achète plus en boutique, mais uniquement sur Vinted.

Je réduis mon emprunte carbone, je fais des économie et me fait quand même plaisir. Il m’arrive encore de “faire les boutiques” , mais uniquement pour repérer des articles et les chercher ensuite sur Vinted (et je trouve à chaque fois, je n’en suis donc pas du tout frustrée ! 😉)

♻️ Quand je reçois un article, je ne jette jamais l’emballage : je le garde pour le réutiliser. Ce serait trop dommage de devoir acheter des contenants pour expédier mes propres ventes.

Les +

  • Le catalogue est très varié, il y en a pour tous les goûts, à tous les prix !
  • L’app est très simple d’utilisation, que vous souhaitiez vendre ou acheter.

Les –

  • La communauté n’est pas toujours très agréable et offre parfois son lot de prises de becs. Ce problème arrive surtout si vous vendez. Je n’ai jamais le moindre souci lorsque c’est moi qui suis acheteuse (probablement parce que je suis respectueuse, contrairement à certain•e•s ! 😂)

Un article détaillé sur l’application Vinted est en cours d’écriture ! 😏 N’hésitez pas à vous abonner (tout en bas de la page) pour ne pas le louper ! J’y donnerai toutes mes bonnes astuces en tant que vendeuse expérimentée, ainsi que les pièges à éviter.


Geev

Geev, c’est la générosité à l’état pur : tout est gratuit. Vous y trouverez absolument tout : des meubles, des vêtements, de l’électroménager… en don ! Les objets peuvent être “à bricoler” mais aussi neufs ! Vous pouvez parcourir le catalogue, déposer une demande si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, et donner à votre tour ! 🙂

Les +

  • Des dons : que demander de plus ? 😄
  • Très simple d’utilisation.

Les –

  • Il arrive parfois que certains membres (qui n’ont apparemment pas bien compris le principe de l’application) proposent des objets en dons, puis vous annonce en message privé qu’il vous faudra payer une certaine somme. Bref, un faux don.
  • L’application vous demandera l’accès à de nombreuses données personnelles inutiles pour son bon fonctionnement. Vous pouvez refuser, mais je le mentionne car j’ai rarement vu une liste aussi longue dans une application !

J’espère que ces applications vous séduiront autant que moi ! Certaines, comme Vinted, sont déjà très connues, mais j’espère vous en avoir fait découvrir une ou deux ! 🙂 N’hésitez pas à partager vos applications préférées en commentaire, je me ferais un plaisir de les essayer !

La tarte soleil ☀️ un apéro végane facile et rapide !

La tarte soleil ☀️ un apéro végane facile et rapide !

Aujourd’hui, je vous propose ma recette préférée pour l’apéro !

Elle est très facile, rapide, ne coute pas grand chose à préparer et surtout : c’est un succès à chaque fois. 😉

Les gens me la réclament et même mes voisinEs qui habituellement se moquent un peu du véganisme et pensent que l’on ne peut pas se faire plaisir en ayant ce régime ; insistent pour que je la prépare à chaque fois que nous organisons un repas ensemble.

Une recette végane parfaite pour l’apéro ! ❤️

Le concept est très simple : deux pâtes feuilletées rondes, posées l’une sur l’autre et garnie d’absolument ce que vous voulez. Pour la réussir, il n’y a que deux règles :

  • la sauce ne doit pas être trop liquide afin de ne pas détremper la pâte. Si tel est le cas, votre pâte feuilletée du dessous restera molle et ça ne sera vraiment pas bon.
  • les ingrédients qui composent la garniture doivent être coupés vraiment très finement, sinon, vous aurez beaucoup de mal à twister les parts.

Rien que pour vous, j’ai réalisée une courte vidéo pour vous montrer les étapes plus en détail. La recette est un peu différente que dans ce post, mais elle vous sera probablement utile pour l’étape de la découpe et du twistage des parts. 😊 Je vous conseille cependant de suivre les ingrédients de la recette du blog, car elle est plus élaborée que celle de la vidéo.

Recette de la Tarte Soleil en vidéo ☀️

Ingrédients :

Pour faire votre torsade, vous aurez besoin de :

  • deux pâtes feuilletées rondes
  • un petit pot de concentré de tomate
  • de la sauce aigre-douce
  • un gros oignon
  • une gousse d’ail
  • 5 champignons de paris
  • du fromages végane râpé
  • des olives (noires ou vertes, comme vous voulez)
  • des herbes de Provence
  • une cuillère à café de Sriracha
  • toutes les épices que vous voulez (perso j’ajoute toujours au moins : de la pâte de piment antillais, du gingembre moulu, du curcuma, du paprika fumé…)

Recette étape par étape :

  1. Commencez par hacher très finement tous les ingrédients qui vont garnir la torsade : l’oignon, les champignons, les olives et la gousse d’ail.
  2. Dans un gros bol, mélangez les ingrédients hachés avec le concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de sauce aigre-douce, une cuillère à café de Sriracha, le fromage végane râpé (environ une poignée) ainsi que toutes les épices selon votre goût (si vous mettez des olives dans votre garniture, je vous déconseille fortement d’ajouter du sel).
  3. C’est le moment d’ouvrir sur votre plan de travail une première pâte feuilletée (conservez la feuille de cuisson en dessous). Sur cette pâte, étalez votre mélange d’ingrédients de façon uniforme sur tout la surface.
  4. Ouvrez votre deuxième pâte feuilletée, et disposez là par dessus la première pour enfermer la garniture. Scellez les deux pâtes en appuyant sur les bords en faisant tout le tour.
  5. Prenez maintenant un petit bol (pas trop gros) ou un verre assez large (l’idéal étant environ 7 cm de diamètre) et placez le à l’envers au centre de la pâte feuilletée pour délimiter le centre.
  6. Coupez votre tarte soleil en 4. Puis chaque part encore en 4.
  7. Retirez votre bol/verre et tournez chaque petite part sur elle-même en faisant deux tours à chaque fois (je vous conseille de regarder la vidéo pour cette étape, ça sera plus parlant que des mots 😅) !
  8. Il est maintenant temps de badigeonner votre tarte pour la faire dorer, à l’aide d’un pinceau. Pour cela, pas besoin de blanc d’oeuf ! Vous pouvez le faire avec au choix : du lait végétal, une huile végétale, ou mieux (ce que j’utilise à chaque fois) : de la sauce aigre-douce. Après cuisson, votre tarte soleil sera non seulement dorée, mais aussi parfumée grâce à la sauce et légèrement caramélisée ! Je vous conseille vivement cette option.
  9. A l’aide de la feuille de cuisson du dessous, faites glisser la tarte soleil sur une grille. Je vous déconseille d’utiliser une plaque de cuisson simple, car la cuisson risquera d’être déséquilibrée entre la pâte du dessus et celle du dessous.
Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant au moins 15 minutes (mon four chauffe vraiment très fort, il est donc possible que vous ayez besoin de plus de temps et/ou d’augmenter la température de cuisson). Pour la même raison que pour l’étape 9, je vous conseille de mettre votre four en mode “chaleur tournante”, pour que la chaleur soit mieux répartie entre vos deux pâtes.

Une fois la tarte bien dorée, on peut considérer que la cuisson est terminée. Il est néanmoins très important que vous jetiez un oeil sur la pâte du dessous pour vérifier qu’elle est bien cuite (il n’y a rien de plus dégoutant que de la pâte feuilletée mal cuite). Si elle est encore molle ou légèrement translucide, je vous conseille de la laisser cuire encore un peu, par tranche de 5 minutes.

Une torsade base tomate, accompagné de salade 🥗❤️

La tarte soleil est un plat qui garantie un succès général à chaque fois, comme je l’ai dit plus haut, tout le monde me la réclame. Un autre gros avantage : vous pouvez la décliner à l’infini avec tout ce que vous aimez. Le tout est de bien respecter les deux conseils donnés au début : des ingrédients hachés très finement et une sauce épaisse pour ne pas détremper la pâte. Si vous respectez ces deux points, alors vous êtes assuréE de la réussir ! 😊

A la maison, on adore varier la sauce en utilisant une base de pesto plutôt que tomate, ça change et c’est vraiment délicieux ! J’ai également vu sur Internet que pas mal de gens la font aussi en version sucrée (pâte à tartiner, compote…). Je n’ai jamais essayé car je préfère vraiment manger salé, mais ça doit être sympa aussi ! 😉


Et voilà, maintenant vous connaissez tous mes secrets pour réaliser cette tarte ! Si vous la reproduisez, n’hésitez pas à m’envoyer des photos, me taguer sur Instagram (@3615panda) et surtout, me dire en commentaire ce que vous en avez pensé ! 😃

Gâteau fondant au chocolat végan – Recette #1

Gâteau fondant au chocolat végan – Recette #1

Bonjour à tout.es !

Sur ce blog, je parle souvent de sujets difficiles (quasi exclusivement pour être honnête). Je pense donc qu’il est de bon ton de renverser la tendance de temps à autre, en vous proposant des posts un peu plus légers, et dans le cas présent : gourmand ! 😀

La recette que je vous propose aujourd’hui ne me ressemble pas vraiment, moi qui suis d’habitude une inconditionnelle du salé. Cependant, j’ai envie de d’inaugurer ma catégorie “cuisine” avec un grand classique de la pâtisserie : l’indémodable gâteau au chocolat, légèrement fondant.

Je vous en propose aujourd’hui une version très simple, fondante mais pas trop, très dense mais légère à la fois, et accompagnée d’un nappage chocolat et spéculos à tomber par terre. Le tout, surmonté de fruits rouges (parce que je veux rien me refuser en ce début de saison froide).

Cette recette est une adaptation du gâteau moelleux au chocolat du grand Hervé Cuisine ! Dans sa recette, Hervé remplace habilement les oeufs par de la compote de pomme : une technique très efficace pour donner du liant à l’appareil.

Je ne suis cependant pas fan de cette astuce, car même si la quantité de compote est faible, je discerne quand même son gout. Je suis donc partie de la même base, en faisant quelques modifications pour l’adapter à mes préférences. 😉

Voici ma version revisitée du gâteau d’Hervé !

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 200 g de chocolat noir
  • 240 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 150 g de poudre d’amande
  • 80 g de sucre
  • 500 mL de lait ou de crème de coco
  • 75 mL d’huile végétale
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour le nappage (facultatif, peut être remplacé par ce que vous voulez) :

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation du gâteau :

  1. Faire chauffer le lait / la crème de coco dans une casserole, à feu moyen, jusqu’à ébullition (si cela vous dit, vous pouvez ajouter de l’arôme de vanille à cette étape).
  2. Dans un saladier, casser le chocolat en carreaux et verser le mélange chaud, puis remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter l’huile puis la poudre d’amande.
  4. A l’aide d’un tamis, ajouter tous les ingrédients secs : farine, fécule de maïs, levure et sel. Mélanger le tout.
  5. Verser la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre environ préalablement huilé.
  6. Enfourner de 35 à 40 minutes dans un four à 180°C.

Pour tester la cuisson de votre gâteau, plantez la lame d’un couteau pointu en son milieu. Si elle ressort sèche et propre, c’est prêt ! 🙂

Avant de passer au démoulage, je vous conseille de patienter une bonne vingtaine de minute afin que le gâteau refroidisse. Je sais, c’est dure d’attendre, mais vous éviterez ainsi qu’il se brise pendant l’opération. 😉

Une fois démoulé, il est enfin temps de passer au nappage et à la déco. Je ne suis pas une mordue de cake-design, car j’aime que les choses aillent vite. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais perso, je me fiche qu’un gâteau soit beau : je veux juste qu’il soit bon et que je puisse le dévorer au plus vite ! 😀

C’est pour cela que je vous propose une option de topping ultra simple et rapide. Je ne veux pas non plus skipper le nappage, car il apporte vraiment un côté hyper gourmand et satisfaisant à un gâteau, mais il n’est pas non plus question d’y passer 3 heures ! :p C’est parti !

Préparation du nappage :

  1. Casser le chocolat noir en carreaux dans un bol adapté au micro-onde. Ajouter l’huile et mélanger légèrement pour qu’elle englobe bien tous les carreaux.
  2. Faire chauffer le chocolat au micro-onde, 10 secondes par 10 secondes afin de ne pas le brûler.
  3. Une fois le chocolat fondu et le mélange homogène, ajouter une grosse cuillère à soupe de pâte de spéculos et mélanger directement. La chaleur du chocolat fondu aidera à incorporer la pâte.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à tartiner tout ça sur votre gâteau et à tout dévorer ! 😀 C’est totalement optionnel, mais j’ai aussi ajouté des noix hachée et des fruits rouges. Bref, il n’y a pas de règles (si ce n’est celle de laisser les animaux tranquilles), laissez libre court à votre créativité !

De mon côté, je me suis vraiment régalée ! J’aime les recettes simples, les pâtisseries légères et pas trop sucrées : je suis servie ! 😀 Le gâteau est très dense mais sans être lourd, exactement comme le promettait Hervé (malgré mes modifications alors que je suis très très loin d’être une pro en pâtisserie).

J’espère que cette recette vous plaira et que sa simplicité saura vous séduire. N’hésitez pas à me taguer sur Instagram (@3615panda) si vous la recréez. 🙂 Et pour finir, merci à Hervé de penser à nous et de proposer de superbes recettes véganes !

Régalez-vous, et à la semaine prochaine !